最近では、2分足らずの水中中国風のダンス動画「羅神水福」がインターネット上で人気を博し、国内外の多くのネチズンが千年前の羅河の伝説的な物語を知ることができるようになった。今日、洛陽の特別な珍味が同じ都市の微博のホット検索に登場し、再びネチズンの注目を集めました。本稿執筆時点で、このトピックは3,000万人以上が読んでいます。
今回は、洛陽のドラゴンボートフェスティバルの名物料理、ヤドリギ(フー)餃子です。13日、鹿川県の景勝地では、3,000個以上のヤドリギ(フー)餃子とキビを使って「牡丹ドラゴンボートマップ」を作成し、この特別な方法でドラゴンボートフェスティバルの到来を歓迎しました。
関連するトピックはネチズンから多くのコメントを呼び起こし、何人かの人々は尋ねました:「今、私は一晩で洛陽に急いでいます、遅すぎるかどうかわかりませんか?」また、ため息をつく人もいました。今、河南省の印象は覆されました。”
鄭振福、私たちの街の文学と歴史の有名な学者は、ヤドリギは河南省西部の非常に特徴的な端午節句の食べ物であり、清王朝と中華民国の間の洛陽県の郡年代記では、端午節句の習慣を説明するときに、「宗子」という言葉はめったに現れないと述べました。 そして、一般的には「角粟を食べる」と記録されています。例えば、中華民国の『洛陽県年代記』には、「5月5日は段陽節で、夜明けを扉に差し込み、雄黄を飲ませて悪を免れる」と記録されています……「ここのキビはヤドリギ、つまりヤドリギの葉に包まれた団子です。
鄭振福は、洛陽には古くからヤストルの木がたくさんあり、唐王朝の詩人のペンでは、洛陽のヤストルの木は美しい風景であると紹介しました。ウェン・ティンユンは、友人が働いていた洛陽南部の光景について、「ルオナン・リーのマスターブックを送る」という詩の中で、「ヤドリギの葉は失われ、柑橘類のオレンジは春に満ちている。洛陽の帳簿係長であった思公淑は「雪」という詩に「山の真ん中にあるヤドリギの葉が窓の下にあり、一晩中雪の音が聞こえた」と書いています。
長い間、洛陽の人々はヤドリギの葉を使ってゾンジを包んでいました。毎年、端午の節句の前に、熟したヤドリギの葉は豊かな香りを放ちます。山に登って摘み取り、日陰で乾かしてからキビ米で包み、炊くとヤドリギになります。必要に応じて、赤いナツメヤシ、クルミの穀粒などを加えて甘いヤドリギ餃子を作ったり、ハムやベーコンなどを加えて塩辛いヤドリギ餃子を作ったりすることもできます。(写真提供:羅宝金融メディア記者劉嘉義景勝)
