Шань Юаньюань: Сделайте наклейки на горшки с сердцем, и вкусность будет постоянно восхваляться. (Новая молодежь нематериального культурного наследия Хэлуо)
Среди знаменитых закусок в Лояне нельзя не упомянуть наклейки на горшок Сяоцзе. Они имеют хрустящую текстуру, сочные начинки, а донышки наклеек горшка имеют жжено-желтый цвет. Обмакивание их в соус и употребление в пищу дает бесконечное послевкусие, что делает их именем нарицательным как вкусная еда в городе Лоян. Шань Юаньюань является наследником в пятом поколении технологии […]
Цзин Шаохуа: Сохранение восхитительных ароматов Желтой реки на кончике языка (Новая молодежь нематериального культурного наследия Хэлуо)
Желтый речной карп в Лоян Мэнцзин любим людьми за свой восхитительный вкус и является незаменимым блюдом на обеденном столе. «Красный карп — одно из самых популярных блюд здесь», — сказал Цзин Шаохуа, преемник проекта нематериального культурного наследия «Навыки приготовления карпа на Желтой реке во втором поколении» в районе Мэнцзинь. Чтобы приготовить карпа из Желтой реки, […]
Бай Фанбо: уникальный кислый аромат покоряет вкус (Новая молодежь нематериального культурного наследия Хэлуо)
В округе Луонин есть местное фирменное блюдо, которое покорило вкусовые рецепторы многих своим уникальным кислым и пикантным вкусом — кислая говядина Луонинг. Бай Фанбо является преемником в четвертом поколении проекта нематериального культурного наследия округа Луонин «Техника изготовления кислой говядины Луонин». Он начал учиться процессу приготовления кислой говядины у своего отца, начиная с младших классов средней […]
Юй Яньмин: Аромат бобов распространяется, охраняя и наследуя (Новая молодежь нематериального культурного наследия Хэлуо)
Луаньчуаньский тофу является типичным представителем китайского «северного тофу», мастерские по изготовлению тофу разбросаны по деревням округа Луаньчуань. 35-летний Юй Яньмин является наследником проекта нематериального культурного наследия по изготовлению тофу из Луаньчуаня. Будучи уроженцем Луаньчуаня, он старательно передает традиционные техники приготовления тофу, бережно храня нематериальное культурное наследие на «вкусовых рецепторах». Юй Яньмин рассказывает, что для приготовления […]
Наследство жареной курицы Feng’s: сохранение вкуса родного города
Жареная курица фэн прижилась в Лунине сто лет назад и быстро завоевала признание местного населения, став известным местным деликатесом и даже символом родного города. Уникальный процесс маринования позволяет легко отделять кости и мясо, что подходит для людей всех возрастов. Он довольно популярен на обеденном столе. Теперь технология производства передана 25-летнему Фэн Ци. Хотя он все […]
Вы когда-нибудь его ели? Специальная еда фестиваля лодок-драконов в Лояне находится в горячем поиске
В наши дни подводное танцевальное видео в китайском стиле «Ло Шэнь Шуй Фу» продолжительностью менее двух минут стало популярным в Интернете, позволяя многим пользователям сети в стране и за рубежом узнать о легендарной истории тысячелетнего Лохэ. Сегодня особый деликатес в Лояне появился по горячему поиску Weibo в том же городе, в очередной раз привлекая внимание […]
