Shan Yuanyuan: Machen Sie Topfaufkleber mit Herz, und die Köstlichkeit wird ständig gelobt. (Neue Jugend des immateriellen Kulturerbes von Heluo)
Unter den berühmten Snacks in Luoyang dürfen die Xiaojie Pot Stickers nicht unerwähnt bleiben. Sie haben eine knusprige Textur, saftige Füllungen und die Unterseite der Topfaufkleber hat eine gebrannte gelbe Farbe. Wenn man sie in Soße taucht und isst, erhält man einen endlosen Nachgeschmack, was sie zu einem bekannten Namen als köstliches Essen in der […]
Jing Shaohua: Die köstlichen Aromen des Gelben Flusses auf der Zunge bewahren (New Youth of Heluo Immaterielles Kulturerbe)
Der gelbe Flusskarpfen in Luoyang Mengjin wird von den Menschen wegen seines köstlichen Geschmacks geliebt und ist ein unverzichtbares Gericht auf dem Esstisch. „Rot gekochter Karpfen ist eines der beliebtesten Gerichte hier“, sagt Jing Shaohua, der Nachfolger des immateriellen Kulturerbeprojekts der Karpfenkochkünste am Gelben Fluss im Bezirk Mengjin in zweiter Generation. Um den Karpfen aus […]
Bai Fangbo: Einzigartiges saures Aroma erobert den Gaumen (Neue Jugend des immateriellen Kulturerbes von Heluo)
In Luoning County gibt es eine lokale Spezialität, die mit ihrem einzigartigen sauren und herzhaften Geschmack die Geschmacksknospen vieler erobert hat – Luoning Sour Beef. Bai Fangbo ist der Nachfolger des immateriellen Kulturerbes des Landkreises Luoning, Luoning Sour Beef Making Technique, in vierter Generation. Er lernte die Herstellung von saurem Rindfleisch von seinem Vater ab […]
Yu Yanming: Das Aroma der Bohnen breitet sich aus, bewahrt und erbt (Neue Jugend des immateriellen Kulturerbes von Heluo)
Luanchuan-Tofu ist ein typischer Vertreter des chinesischen „Nord-Tofu“, mit Tofu-Workshops, die in den Dörfern des Landkreises Luanchuan verstreut sind. Yu Yanming, 35, ist der Erbe des immateriellen Kulturerbes von Luanchuan Tofu Skills Skills. Als gebürtiger Luanchuaner gibt er die traditionellen Techniken der Tofuherstellung gewissenhaft weiter und bewahrt das immaterielle Kulturerbe auf den „Geschmacksknospen“. Yu Yanming […]
Das Erbe von Fengs Brathähnchen: Den Geschmack der Heimatstadt bewahren
Das gebratene Hähnchen des Feng schlug vor hundert Jahren in Luoning Wurzeln und gewann schnell die Anerkennung der Einheimischen, wurde zu einer berühmten lokalen Delikatesse und sogar zu einem Symbol der Heimatstadt. Sein einzigartiges Marinierverfahren ermöglicht es, die Knochen und das Fleisch leicht zu trennen, was für Menschen jeden Alters geeignet ist. Es ist sehr […]
Haben Sie es jemals gegessen? Ein spezielles Essen für das Drachenbootfestival in Luoyang ist auf der Suche
Heutzutage ist ein Unterwasser-Tanzvideo im chinesischen Stil „Luo Shen Shui Fu“ von weniger als zwei Minuten im Internet populär geworden, das es vielen Internetnutzern im In- und Ausland ermöglicht, mehr über die legendäre Geschichte des tausendjährigen Luohe zu erfahren. Heute erschien eine besondere Delikatesse in Luoyang auf der heißen Suche von Weibo in derselben Stadt […]
