Shan Yuanyuan:心を込めてポットステッカーを作ると、美味しさが継続的に賞賛されます。(河羅の新青年無形文化遺産)
洛陽の有名なスナックの中で、Xiaojieポットステッカーは言及されないままにすることはできません。サクサクとした食感でジューシーなフィリングが入っており、ポットシールの底は焦げた黄色です。ソースにつけて食べると、後味が […]
Jing Shaohua:舌先に黄河のおいしい味を保存する(河羅無形文化遺産の新青年)
洛陽孟進の黄色い川の鯉は、その美味しさで人々に愛されており、食卓に欠かせない料理です。 「赤炊き鯉はここで最も人気のある料理の1つです」と、孟津区の黄河鯉料理技術の無形文化遺産プロジェクトの2代目後継者であるジン・シャオ […]
白芳波:独特の酸味が味覚を征服する(河羅無形文化遺産の新青年)
羅寧県には、独特の酸味と香ばしさで多くの人の味覚を征服した地元の特産品、ルオニングサワービーフがあります。 Bai Fangboは、羅寧県の無形文化遺産プロジェクトであるLuoning Sour Beef Making […]
Yu Yanming:豆の香りが広がり、守り、受け継ぐ(河羅無形文化遺産の新青年)
ルアンチュアン豆腐は、中国の「北方豆腐」の典型的な代表であり、豆腐工房はルアンチュアン県の村全体に点在しています。Yu Yanming(35歳)は、Luanchuan豆腐作り技術の無形文化遺産プロジェクトの継承者です。ル […]
馮のローストチキンの継承:故郷の味を守る
鳳のローストチキンは100年前に羅寧に根を下ろし、すぐに地元の人々の認識を獲得し、有名な地元の珍味になり、故郷の象徴にさえなりました。そのユニークなマリネプロセスにより、骨と肉を簡単に分離でき、あらゆる年齢の人々に適して […]
食べたことありますか?洛陽のドラゴンボートフェスティバルの特別な食べ物がホットな検索中です
最近では、2分足らずの水中中国風のダンス動画「羅神水福」がインターネット上で人気を博し、国内外の多くのネチズンが千年前の羅河の伝説的な物語を知ることができるようになった。今日、洛陽の特別な珍味が同じ都市の微博のホット検索 […]
